1.  先来做派皮，黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。

2.  倒入半个蛋黄，继续打发，直到和黄油完全混合。

3.  筛入低筋面粉，再加入杏仁粉。

4.  用手揉均匀，呈光滑的面团，用保鲜膜包好后，放冰箱里冷藏半小时。

5.  把冷藏好的面团取出，在面团上再铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀出派皮。

6.  进预热好的烤箱，中层，上下火，160℃，20-25左右，烤至表面微微金黄色即可。