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香油豆瓣烧黄花鱼做法

xingxing123发布于2013-12-29 15:46:32

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煎鱼开始先将油烧热放入放鱼下锅，之后改中火慢煎。这样煎鱼就不会碎了。

主料：

黄花鱼1条

辅料：

油适量
盐适量
香油豆瓣适量
料酒适量
姜丝适量
蒜米适量
香醋适量

步骤：

1.将买回来的急冻黄花鱼解冻之后去掉鱼鳞，鱼鳃。
2.准备香葱，蒜米，姜和香油豆瓣。
3.将处理好的鱼用厨房用纸吸干水分。
4.平底不粘锅热油然后将鱼放入煎至两面金黄。
5.将煎好的鱼放入盘里。
6.调料准备好。
7.炒锅热油将蒜米爆香。
8.然后将其他调料一起放入加入适量的水，盐，调味。
9.将煎好的鱼放入烧至收汁即可。
10.这款鱼色泽酱红，味道鲜香，鱼肉鲜嫩，非常开胃下饭。

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