1. 鸡蛋加一点盐打散，锅里放少许油，放入打散的鸡蛋炒一下，盛起来

2. 西瓜皮、胡萝卜切丁，锅里再放少许油，放入西瓜皮、胡萝卜丁、葱花炒一会

3. 加入米饭继续炒，放盐适量，放糖少许提鲜

4. 最后放入炒散鸡蛋，炒拌均匀即可出锅