主料:
辅料:
步骤:
- 1. 赤豆洗干净浸泡一晚上,夏天可放在冰箱浸泡,取出开水烫去豆腥味,放高压锅加水高于豆子1公分左右大约40分钟
- 2. 煮好稍凉盛在容器里,一层豆子一层白糖依次盛出码好
- 3. 盖上盖子放冰箱冷藏一天,糖分都渗透进豆子里,蜜红豆就做好了
- 4. 将主材料全部揉成光滑面团
- 5. 盖膜在温暖处发酵2倍大
- 6. 将发酵完成的面团排气揉匀,分割18个,滚圆松弛15分钟,擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮
- 7. 依次包好包子,醒发半小时,
- 8. 依次包好包子,醒发半小时,蒸架刷薄油,码放时要留一定的空隙,冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟,关火等3分钟开锅
- 9. 蒸架刷薄油,码放时要留一定的空隙,冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟,关火等3分钟开锅
- 10. 好吃
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