1、如果黑啤不好买,换成一般的啤酒就可以啦~因为在煮的过程中,会让啤酒挥发,所以,一定要倒入至少200g的啤酒去煮。
2、虽然用了啤酒,但是因为啤酒经过煮后,酒精已经几乎没有了,但是黑啤酒的独特味道还是在的,所以,不会喝酒的朋友也一样可以吃。
3、土司刚出炉的时候会非常柔软,只要取出放置凉后,再切片就容易多了。
4、如果喜欢美式土司的话,就把土司盒的盖子盖上吧,如果是美式土司的话,就不用再刷蛋液了,然后,盖上盖子也要等最后一次发酵完成后再盖上进行烤。
好啦~香醇可口的黑啤法式土司完成啦~~
祝大家好胃口~下次见啦~~~
主料:
- 高筋面粉270g
辅料:
步骤:
- 1. 把至少200g的黑啤酒倒入锅中煮沸后用小火再煮3分钟,秤150g备用。
- 2. 用面包的一般做法揉好面团,泡酵母粉就用黑啤酒泡吧。具体做法请参照这里http://food.yxlady.com/upload/cook_step/131226/2_1413424aZCiL58Cs.jpg
- 4. 15分钟后,取出已经醒好的面团,用擀面杖擀成宽度和土司盒差不多一样宽的面皮。
- 5. 接着把面皮从上往下卷起来,一定要卷紧,收口后,收口朝下,放在土司盒里,三个并排放好,密封好后,按照http://food.yxlady.com/upload/cook_step/131226/5_141344k8nVOkNTFR.jpg
- 7. 今天的早饭,香醇的黑啤法式土司片配上蜂蜜,再加上一杯热腾腾的牛奶~啊~多么美好的一天啊~~
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