1. 麵團揉製過程中會非常黏手，但一定注意堅持揉麵團。
2. 麵團成形後，注意隔5分鐘左右檢查麵團，切莫揉過頭。
3. 發酵同樣注意不能發酵過頭。
4. 烤模可以改用更大一些的450g或600g模。