1、排骨焯水是为了去除异味和血水。
2、山药去皮注意有些人可能会对这个皮过敏，如果过敏的话戴手套去皮或赶忙抹点盐在手上清洗可以缓解。
3、煲汤放点姜片或花椒更加美味，还可以去寒哟。