1. 前晚先将海贝(响螺)干泡水.

2. 将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.

3. 砂锅大火水滚後,将排骨,海贝和白萝卜放入锅内.

4. 加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)

5. 最后加盐和酒调味即成|