清风七月发布于51480收藏主料:芹菜皮蛋红椒姜蒜酱油料酒柴鱼素1/2小匙油水瓜柳2汤匙(30g)生抽盐蠔油鸡精辅料:步骤: 1. 芹菜取茎切粒、皮蛋略煮(为凝固蛋黄)切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒; 2. 牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时; 3. 锅烧热油,下牛肉入内滑散,约有一半变色时即可捞出,沥干油分置于碗中备用; 4. 锅热油,下姜蒜爆香,入红椒、芹菜翻炒出香味,加入少许干椒丝(怕辣者可不加),拌匀后下牛肉粒快速翻炒,调生抽、盐、蠔油、鸡精,快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可 标签:老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼红烧鳊鱼黄瓜拌木耳黄瓜拌木耳