1. 牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

2. 所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。

3. 将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成