shenglan发布于69490收藏主料:嫩羊姜片4、5片牛肉汤,羊肉汤 或 用水代替玉米什锦冰糖各适量猪圆蹄克盐白砂糖25克包装蛋面盐2克金针菇100g丁香鱼新鲜秋葵4根洋葱末3大匙豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替)。辅料:步骤: 1. 将牛肉洗净,剔净筋膜,斩成肉糜; 2. 放入碗中,加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克(淀粉10克加水)拌匀上浆; 3. 笋切成丝; 4. 沙锅置旺火上烧热,放花生油烧至六成热,左手抓肉糜,从虎口处挤出桂圆大小的肉丸子,入油锅中炸制; 5. 3分钟后,滗去余油,加牛肉汤、酱油、冬笋丝、味精,用小火焖烧15分钟,放入葱段,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,用铁勺推匀,淋上芝麻油,起锅装盆即成 标签:香老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱普普通通、简简单单的大虾什锦披萨丁香鱼拌苦菊圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面