1. 韭菜切碎，将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶，加盐、色拉油搅匀（多放点油）

2. 取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固。

3. 在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了