肉桂发布于44980收藏主料:嫩羊南瓜,紫薯,醪糟醋一匙匙。11豆瓣辣酱40克虾仁蓉甜面酱一袋豆瓣酱半袋豆豉一袋活老母鸡一只(重约750克)姜 10g青蒜盐大葱两段鲫鱼500克浓缩橘汁300克鸡翅10只;新鲜中虾约600克鸡腿(整只)蒜蓉3汤匙红椒半只老抽及生抽各1/3汤匙。三奈和草果适量盐葱珠适量。辅料:步骤: 1. 、锅中放油烧至八成热,下花椒略炸,再放鳝鱼片爆炒。 2. 炒约两分钟后推至锅边,放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色。 3. 将鳝鱼片与味料同炒一分钟后,加入淹过鳝鱼片的汤或水,再放料酒、味精、酱油、盐,改中火烧约五分钟。 4. 下青笋,继续烧约五分钟。 5. 当汤汁快干时放醋,改大火收汁铲匀起锅装盘,再撒上花椒粉。如果要使菜看上去油油的,那就在起锅时勾一点薄芡 标签:老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆