1. 梅花肉洗净切块；白萝卜、红萝卜去皮切厚圆片；青葱切段备用。

2. 将作法1的白萝卜用滚水煮约20分钟，备用。

3. 热锅，加入2大匙沙拉油，爆香蒜仁、姜片、作法1的葱段，再加入作法1的梅花肉块炒至颜色变白，最后加入全部调味料炒香。

4. 取一卤锅，倒入作法3全部材料，再加入水（注意水量需盖过肉），用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火煮约25分钟，再放入作法1的红萝卜片、作法2的白萝卜片，续煮约25分钟即可