1. 先将酵母粉溶于温水，放5分钟

2. 面粉和麦片，白糖，发粉混合，淋入酵母粉水，揉成面团

3. 发1小时，见面已发起来，再度揉匀，发1小时注：揉面的时候把面往外抻，再揉回来

4. 把发好的面分3份面团，把面团擀成厚圆片，抹一点油，包入1/3葱末和玉米茸，撒少许盐，饼擀平（1厘米厚）

5. 平底锅加一勺油，油热后（起波纹，但还没有油烟），放饼，中火两面煎黄

6. 锅里点水，加盖煎两分謡