活了发布于27410收藏主料:咸蛋4个苦瓜1个蒜头2瓣盐鸡粉麻油适量辅料:步骤: 1. 将苦瓜切片,放入加有盐的清水中浸泡20分钟;将蒜头剁成蒜茸。 2. 将咸蛋敲开,取出蛋黄碾碎(蛋清可另作其它用途,如:蒸三蛋)。 3. 锅内放入半锅水,烧开后加1匙盐,倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。 4. 锅内放3匙油烧热,下咸蛋黄及蒜茸炒香,倒入苦瓜同炒至熟,加适量盐和少许鸡粉调味,出锅前淋上几滴麻油即可 标签:香老少皆宜家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳黄瓜拌木耳排骨烧豆角