nadia1发布于7670收藏主料:鲍菇3片(约8公分直径)香草棍1根米醋2茶匙(10ml)核桃仁40g妈巴侬辣酱2汤匙(30ml)一斤左右豆芽100克八角3个肉末200克还有米(呵呵生抽1茶匙(5ml)雀巢醇品冰咖啡75毫升淡奶油(或牛奶)2汤匙(30ml)辅料:步骤: 1. 鱼头洗净去腮,下颌处下刀从中间将鱼头劈成两半,再擦干水分,表面拍上一层干淀粉。干粉皮放入温水中泡软。金针菇洗净切去根部。 2. 中火烧热锅中的油,待烧至七成热时将鱼头放入,用大火炸制成金黄色,捞出沥干油分。 3. 取20ml油放入砂锅中,烧热后将大葱段、干辣椒、八角(大料)和大蒜放入爆香,随后放入鱼头、老抽、绍酒、白砂糖、盐和清水(水量需没过鱼头),大火烧沸后转小火慢慢煲煮20分钟。 4. 最后将金针菇和粉皮放入砂锅中,继续煮制15分钟即可 标签:老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱热腾腾的萝卜炖羊肉汤腐竹鲜贝粥红椒牛肉片猪骨花生粥