主料：
辅料：
步骤：
- 1. 洋葱切细末，红萝卜切细丝；调味料B的黄芥末粉加入10㏄凉开水拌湿，备用。
- 2. 将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，等油温热后，放入洋葱炒至油份略干后，加入绞肉炒至肉色变白，再加入调味料A（盐1茶匙、细砂糖1/2茶匙、水200㏄、），以小火煮5分钟后熄火，再加入调味料B及步骤1的黄芥末粉，并充分拌匀后备用。
- 3. 取一汤锅，放入水5000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入义大利面煮12分钟滚熟后，捞起摊开备用。
- 4. 最后将步骤2的麻酱芥末肉酱汁淋在步骤3的义大利面上，再放上步骤1的红萝卜丝即可
