1. 先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。

2. 再将材料B拌匀打至无颗粒状备用。

3. 再将材料C搅拌至干性发泡备用。

4. 取1/3作法3打发好的蛋白煳与作法2的蛋黄煳一起拌匀，再倒入剩下的2/3蛋白煳拌匀即可装模。

5. 烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法4的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。

6. 将作法5完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。

7. 栗子馅加入鲜奶一起拌至需要的软度备用。

8. 在作法6蛋糕体表面均匀抹上作法7的栗子馅，再捲起成圆筒状即可