1. 鲑鱼切片以盐及白酒腌10分钟；马铃薯去皮切片备用。

2. 取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，放进作法1的鲑鱼片煎成两面呈金黄色，起锅备用。

3. 取原锅，放入洋葱碎以小火炒香，再放入奶油白酱及高汤。

4. 取一烤盘，先铺上作法2的马铃薯片及作法2的鲑鱼片，淋上适量作法3的酱汁，再铺上一层起司丝，放入已预热180℃的烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄色即可