大地狂啸发布于49940收藏主料:嫩羊香脆花生米大约1磅(0.45kg)无皮无骨鸡胸脯肉火腿粽叶大白菜味精急冻象拔蚌300克辅料:步骤: 1. 好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后,放入大白菜,再以味精、鸡精粉调味后即可。 2. 要点:不用光鸭而用盐水鸭,是因为光鸭的皮下脂肪太多,煲出来的汤会非常油腻,另外,盐水鸭本身已带有咸味,让汤中自然带上鸭味和盐味,调味时切记不要放盐,以免太咸。 3. 这是一道非常传统的上海菜,地道上海人带着朋友上馆子必点。传统的做法偏咸、重油,经过改良后咸味适中,汤也不油腻,比较适合广东人的口味 标签:香老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱紫薯玫瑰花馒头青椒炒茄子#新鲜从这醋溜白菜家常小炒肉