zte_lyb发布于42010收藏主料:嫩羊南瓜,紫薯,醪糟瑶柱等腌笋干鸡精粉等活老母鸡一只(重约750克)牛高汤250毫升子排300克葱1根姜115克桂皮0.5克八角1粒A料鸡辣椒笋片25克。绍酒40克八角各10克。鲜鳊鱼一尾(约重1000克)盐葱珠适量。辅料:步骤: 1. 、锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 2. 将鸡块推至锅边,放盐、酱油。 3. 将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟),再和鸡块同炒半分钟至上色。 4. 放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖。 5. 焖约四十分钟至鸡块七成软时,再放一点盐,下芋儿加盖改中火烧沸,再改小火继续焖。 6. 焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅即成 标签:老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆