2. 炒锅放凉油，放冰糖，小火慢慢炒，炒出糖筛

3. 把每一片肉都裏上糖筛，一片一片码入碗中每两片之间塞满糯米

4. 酱油，啤酒、盐、十三香、美极兑点清水调成料汁浇入肉中，

5. 肉上放八角、花椒、辣椒和桂皮，香叶山奈。放入蒸锅大火烧开水转中小火蒸2个小时到3小时取出倒扣于盘謡