1. 冬笋放开水里煮熟后，切粗丝。

2. 香菇泡发后，切丝。

3. 青椒切丝。

4. 锅中放油，烧热，加入香菇翻炒。

5. 放入青椒翻炒。

6. 最后加入冬笋丝，炒的过程中要是觉得太干的话，可以加一些水，放入适量的盐。

7. 放入鸡精盛出