1. 备煮好的白粥。

2. 鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀，等会再处理。

3. 菠菜焯水，红色的根洗净留住！

4. 把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净。

5. 用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫。

6. 同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝，放盐和一点麻油煮开关火就好了