1. 、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝；

2. 2)、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝；

3. 3)、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用