1. 鸡翅根洗干净晾干水用叉子在表面扎孔（或表面划开几道口子也可以）。

2. 姜、葱、蒜切好和鸡翅根混合，加入适量的橄榄油、盐、生抽、撒上适量的黑胡椒、迷迭香、罗勒小茴香搅拌均匀腌过夜（放入冰箱冷藏）。

3. 烤箱200度预热10分钟，托盘铺锡纸。

4. 190度烤箱中层，鸡翅根放烤架上烤35-40分钟，途中打开刷腌汁2-3次并且翻面。

5. 取出烤好鸡翅根，稍微摊凉，撒上葱丝装饰即可