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主料:
辅料:
- 调料适量
步骤:
- 1.豆腐用清水加点盐浸三五分钟
- 2.用刀一分为二切成三角形
- 3.坐锅冷油烧至七八成热,关小火(关小火是便于把豆腐放进去,免得溅油)把豆腐慢慢一块块放进去煎
- 4.煎好一面翻转过来煎另外一面
- 5.煎好后的豆腐用盘子盛出备用
- 6.辣椒洗净
- 7.辣椒和大蒜子切细
- 8.下锅炒(可以用煎豆腐留的油)
- 9.加点五花肉(因为五花肉是前一天炒菜剩下的,如果是新鲜的就先下肉炒出油后倒入辣椒碎)
- 10.辣椒炒片刻后加入豆腐翻炒均匀后加入水煮沸后加适量调料(我就加了点盐和味精)
- 11.出锅。一个人简单,但照样美味可口!