1. 五花肉刮洗干净,去毛,入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起,擦干油水,抹上陶大酱油,

2. 冬菜剁沫。

3. 锅中倒入色拉油，烧至三成热将肉炸成金黄色,捞出沥油入煮肉的汤中

4. 泡至皱皮,捞起,切成5cm厚的片约10块。

5. 切好五花肉,再用酱油拌匀,入碗摆成一排,上面放冬菜,姜葱,花椒粒上笼蒸约2小时至粑熟起锅翻入盘中即成