1. 卷心菜用手撕成小块（记得是用手撕，不是用刀切），洗净，沥干水份。

2. 油锅烧热，倒入蒜蓉和剁椒（干辣椒也行）爆香。

3. 倒入卷心菜，加适量食盐，大火快炒，出锅时淋上食醋，炒匀，即可