1. 清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。

2. 焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，用高压锅比较快。

3. 捞出煮熟的牛筋。

4. 汤汁分开盛出来。

5. 大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。

6. 锅中放少许油，放入葱白爆香

7. 放入煮熟的牛筋

8. 放适量烤肉酱、盐伴炒

9. 倒入少许煮牛筋剩的汤汁

10. 放入红椒、葱绿部分

11. 1适当翻炒即縷