1. 将面包切碎制成面包渣，鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱。

2. 将鱼片均匀的沾上干淀粉，放入鸡蛋液中，再沾上面包渣，入油锅炸成金黄色即可捞出； 

3. 将黄瓜切成片摆在盘子周围，炸好的鱼排放在中间即可。 

4. 贴士：可根据个人的口味，撒上胡椒面或者番茄酱