1. 金针菇用水焯一下捞出备用

2. 大勺烧热倒入少量油放葱、姜、蒜、花椒炒香

3. 锅中加入热水（这时最好把葱姜蒜花椒捞出来免得吃的时候影响口感）

4. 水开放入金针菇再次开锅后放入肥牛大约一分半后加入盐少量酱油鸡精关火出箌