1. 将美生菜洗净，剥小片备用。

2. 取一不沾锅，热锅，倒入橄榄油烧热，打入1个鸡蛋，煎熟后，均匀撒上少许盐，盛起备用。

3. 取1/2个全麦馒头于中间横切成二片，夹入作法1的美生菜及作法2的荷包蛋即可