1.卷心菜不似白菜、菠菜等,煸炒时不宜下水,为防止糊锅,要在加入菜后在锅内加入少量水。
2.若喜欢吃脆脆的卷心菜,开过翻炒即可,我喜欢吃软的,就盖上锅盖煮了一小会儿~~
3.可以多加一点醋,酸酸的很好吃。
2.若喜欢吃脆脆的卷心菜,开过翻炒即可,我喜欢吃软的,就盖上锅盖煮了一小会儿~~
3.可以多加一点醋,酸酸的很好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 一小把粉条放热水中泡软,大约10——15分钟。火腿切长条,卷心菜切条,备用。
- 2. 锅热后倒入适量油,油温后放入葱、姜炒香。
- 3. 放入火腿条煸炒片刻,将泡软的粉条倒入锅内,稍加翻炒便可倒入卷心菜条。
- 4. 为防止糊锅,锅内加少量水翻炒,倒入适量醋、少量味达美。翻炒至卷心菜断生,即可洒入少量黑胡椒粉,炒匀,出锅