nana7520发布于15090收藏主料:鸡肉(不是很大的鸡)牛尾骨河粉绿豆芽罗勒叶薄荷叶意面(1-3号细面均可)辅料:小米辣鱼露洋葱香菜根丁香香叶草果八角柠檬汁柠檬叶大蒜南姜香茅步骤: 1. 干锅培香桂皮、八角、草果、丁香、香叶、南姜后与新鲜柠檬叶、香菜根一起装入布袋扎紧 2. 牛尾骨冷水浸泡半小时再飞水,与香料包、整颗洋葱、带皮大蒜整颗、香茅、香菜根一起冷水下锅,熬制8小时,汤底制做完毕。 3. 沸水快速烫熟河粉、绿豆芽,铺上薄片生牛肉浇入滚烫牛骨清汤,加鱼露、撒上新鲜罗勒、薄荷叶、花生蒜碎,即可。 4. 佐餐辣椒:小米辣剁碎挤半个柠檬汁加柠檬片加鱼露浸泡半天即可 标签:煮单身食谱香家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱海苔肉松小饼干蒜薹绿豆芽汤河粉肉片炒牛河