1. 菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片

2. 食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。

3. 水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！

4. 加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可