1. 菜花去蒂掰成小块后用盐水浸泡十分钟。

2. 菜花用开水焯2-3分钟。

3. 把海米洗净后放到温水里泡发。

4. 将已经泡软的海米切成小丁。

5. 西红柿洗净后切成小丁。

6. 在炒锅中加入一点油，油热后放入葱末、姜末、海米一起炝锅，闻到香味后放入西红柿丁翻炒炒成西红柿酱，稍微加入一点糖调味，再加入少量的酱油调色。

7. 放入焯好的菜花继续翻炒一会儿，把刚刚泡海米的水倒入稍微的炖一下。

8. 烹入食盐调味即可出锅