1、刀豆焯水时间不宜过长，注意不要变软。
2、调沙拉酱汁时按个人口味还可撒上适量的黑胡椒。
2、调沙拉酱汁时按个人口味还可撒上适量的黑胡椒。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 土豆洗净后放入锅中煮熟，自然冷却后对半切开。![]()
2. 适量清水加少许盐煮至沸腾后，放入刀豆焯1-2分钟左右，捞出冷水冲洗沥干切成斜段。![]()
3. 红、黄圣果洗净沥水对切备用。![]()
4. 鸡蛋放入不粘锅中煎至8分熟，蛋黄略有流动感。![]()
5. 将橄榄油、柠檬汁、盐倒入小碗中拌匀成沙拉酱汁。![]()
6. 将所有备好的沙拉食材放入沙拉碗中，煎鸡蛋放在蔬菜的最上面，淋入调好的沙拉酱汁，撒上香菜碎即可
