西芹，百合，杏仁，这三位食材可以做为节日的刮油小菜，搭配高蛋白的虾仁让营养价值更加倍，色彩也非常引诱人。
虾仁和百合的处理，必须先焯水断生即可，炒出来才鲜嫩。