1. 鸡胗切成心形薄片。

2. 切好的鸡胗放入盐水中浸泡半小时。

3. 然后放入滚水中煮沸，捞出。

4. 用清水反复冲洗干净后，加入野山椒、白醋、姜粉、盐。

5. 装进密封盒进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了