1、一定是炉灶的最小火，以免烤煳；
2、平锅有一定的深度最好，等同于烤箱的作用；
3、面糊也可以直接放在平锅里烤，最好烤之前用油刷一下锅，再放进面糊，5分满即可；
4、烤完之后再盖盖儿是为了让蛋糕的表层均匀至熟。
2、平锅有一定的深度最好，等同于烤箱的作用；
3、面糊也可以直接放在平锅里烤，最好烤之前用油刷一下锅，再放进面糊，5分满即可；
4、烤完之后再盖盖儿是为了让蛋糕的表层均匀至熟。
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 普通面粉：玉米淀粉：泡打粉=10：2：1。
- 2. 烤盘的做法： 用锡纸裁成长条，然后对折成长方形。双层起来的锡纸模子应该结实些；
- 3. 将双层锡纸包在碟子外面，然后把四周围起来，用手把边往里裹一下，合上缝隙，形成和小碟子一样大小的模子；
- 4. 蛋糕的制作步骤：调理盆中放入玉米油和白糖，搅打松发，然后加上1个鸡蛋，继续搅打；
- 5. 将面粉按照比例放在和调理盆里，用牛奶调制，加上4勺苹果酱，搅拌成糊糊状；
- 6. 把做好的锡纸模子放在平锅里，然后将面粉糊缓缓倒入模子中，大约7分满，最后撒上核桃碎；
- 7. 开小火，盖上锅盖，“烤”制17分钟至20分钟，关火后再盖盖儿静至10至15分钟；
- 8. 把锡纸模子取下，将烤好的蛋糕切成小块，即可食用啦
