1. 薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。

2. 山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。

3. 炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。

4. 刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。

5. 半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的