1、蒸的时候不要长,否则口感不好了。
2、葱油非常关键,热葱油倒入盘中,蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。
3、无须加盐,淋上蒸鱼豉油,吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟!有蒜蓉扇贝的香气呢。
2、葱油非常关键,热葱油倒入盘中,蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。
3、无须加盐,淋上蒸鱼豉油,吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟!有蒜蓉扇贝的香气呢。
主料:
- 西葫芦200克
辅料:
步骤:
- 1. 西葫芦洗净,切3CM左右宽的段,再改刀切成2MM左右的长方片。将西葫芦片整齐码放在盘中。
- 2. 蒜切蓉,大葱切片,红椒切丁。
- 3. 锅入植物油烧热,爆香葱片,直至葱变至有点焦黄。
- 4. 将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中,葱丢弃不用。再撒上蒜蓉,撒上红椒丁。
- 5. 锅放水,将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用