1. 炒锅内放入适量的植物油，预热温度约155度左右。倒入腰果，像炒花生米一样，轻轻翻炒至焦糖色。炒至后的颜色，此时晾凉后食用，很有酥脆感。

2. 麦芽糖和白砂糖混合放在小锅中加热至溶化。加热成淡色的糖浆。

3. 下入腰果，让每颗腰果均裹上透明糖浆。趁腰果尚未冷却前，铺开放在耐热硅胶垫上。洒上白芝麻，并用两支汤匙将腰果分开。冷却后，将腰果装入密封容器中保存