1. 锅烧热，放一点点油，用小火慢慢炒到略显透明

2. 转中火，把陈饭倒进锅里和腊肠共炒，再把白兰地倒到饭里面翻炒，加进白兰地之后，原来成块的饭团很快便可以变得松散，并且能增进香味

3. 把饭翻炒一分钟左右，加进葱花再放盐调味即縷