1. 将羊排洗净，剁成大块，洋葱切细丝

2. 将面酱，盐，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋葱丝混合调成酱料

3. 将酱料均匀的抹在羊排上，用手按摩几下，让酱料完全附着在羊排上

4. 将羊排装入保鲜袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜

5. 将羊排用锡纸包住，烤箱180度预热5分钟，烤50分钟后，将锡纸拆开撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些盐，再烤20分钟收謡