1. 切碎的梅干菜洗净泡开。

2. 玉米粒洗净焯水备用。因为我用的是冷冻玉米粒，如果你用新鲜的，可以省略这一步。

3. 猪肉糜加盐，料酒，糖，胡椒粉搅拌上劲。里面可以加一点水，我是加了泡梅干菜的水进去。

4. 梅干菜和玉米粒加入猪肉糜中，调匀。

5. 取适量肉糜，想象它是个球，两手抛来抛去玩儿吧。直到肉球紧致有弹性。略压扁，放在盘子里。

6. 大火上锅蒸熟即可