乌梅是从药店买来的,超市卖的那种做零食的乌梅不可以,我买的这种也就20块钱一斤,一斤有很多,能用很多很多次,甘草、陈皮、山楂,超市和药店都有卖,也都不是很贵,所有东西加在一起大概五十块钱左右,但是能煮很多次酸梅汤。冰镇过后的酸梅汤,也可以根据个人口味加入蜂蜜增加风味~
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用
- 2. 甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中
- 3. 在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮觸