1. 肘子对半割开并去骨

2. 在内面抹上干黄酱放入大葱和姜片

3. 包上葱姜卷上

4. 锅中放入多一些的有放入葱花姜末来炸酱

5. 放入开水和肘子，水开后撇去漂浮上面的沫子

6. 大火转中火炖煮1个半小时，等酱汁收干

7. 用蒸屉步把肘子裹紧用棉线捆上

8. 等待凉了后把步去掉，切片就O|